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Details de l'offre

Détails de l'emploi

  • Lieu de travail GRAND-BASSAM, MODESTE
  • Reference ABOI-28188-05-2023
  • Nombre de poste 1
  • Date de clôture 31/08/2023
  • Diplôme BTS
  • Type de contrat CDD
  • Expérience professionnelle
  • Niveau d'études BAC+2
  • Sexe MASCULIN   FEMININ  

CUISINIER

  • CDD
  • Date de clôture: 31/08/2023
  • GRAND-BASSAM, MODESTE

- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits

- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires

- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...

- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements de la cuisine

- Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous le couvert du chef d'établissement

- Préparer des buffets

- Organiser des repas thématiques

- Elaborer des menus et créer/adapter des recettes

- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve,

- Former des agents aux techniques du métier

- Vérifier le bon état du matériel, informer sa hiérarchie de tout dysfonctionnement

Entreprise: CATERINA.
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